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D'où vient la tarte-tatin
Clin d'oeil tout spécial pour une spécialiste (et amatrice)...
C'est à une maladresse des sœurs TATIN (Caroline et Stéphanie), aubergistes à Lamotte-Beuvron en Sologne vers 1898, que nous devons la tarte TATIN.
Dans la hâte précédant l'arrivée de nombreux clients de l'auberge, l'une d'elle fit tomber une tarte aux pommes.
En ce temps-là, la vie dans les campagnes étaient dure et jeter de la nourriture était sacrilège.
Les sœurs TATIN ramassèrent la tarte en la remettant à l'envers dans son moule, et la repassèrent au four.
La délicieuse tarte caramélisée qui en résulta assura leur célébrité.
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Commentaires
Je tâte à tâtons
pour trouver le plus gros morceau... La "minute" du prof est donc inaudible à cause de ses machouillements. Smack, Flo chou.Oups, merci monsieur
le professeur, je vais corriger ça de suite... quant à trouver le plus morceau, c'est inutile, on a déjà tout mangé... Smack iciM'en fiche d'abord !
Moi j'ai un excellent pain multicéréales... avec du miel ! Na... ;o] Smack sucré.Smacks sucrés!!!
oui j'adore, euh pardo, dit le correcteur tout honteux, ça ne se fait pas des smacks entre un correcteur et un professeur :$Chère correctrice
pourrais-tu en faire une autre pour le goûter pour ceux qui comme moi, sont arrivés trop tard ? Dis-moi, ça marche aussi pour les crêpes qui tombent par terre en les retournant? :DFrenchy, ce n'est pas moi
qui fait des tartes tatin, par contre je réussis très bien les crèpes, sans les faire tomber par terre... mais je les mange très vite aussi, bisesLa gourmandise,
Lumièredesombres est un vilain défaut, mais c'est si bon les desserts... :) pourquoi s'en priver, je vous promets que la prochaine fois on vous laissera une petite part.Cette fois-ci,
j'espère être assez tôt pour t'amener croissants et tartines multicéréales au miel !!! ;o*** ("sucrés, les bisous" et surtout pas "sucrez les bisous") ;o]Bernard, il n'est jamais
trop tard pour m'apporter quoi que ce soit comme petit déjeûner!!! je grignote toute la journée!!! Smacks
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"précédant l'arrivéE...". Signé : le prof. ;o]