• D'où vient la tarte-tatin

    Clin d'oeil tout spécial pour une spécialiste (et amatrice)...

    C'est à une maladresse des sœurs TATIN (Caroline et Stéphanie), aubergistes à Lamotte-Beuvron en Sologne vers 1898, que nous devons la tarte TATIN.
    Dans la hâte précédant l'arrivée de nombreux clients de l'auberge, l'une d'elle fit tomber une tarte aux pommes.
    En ce temps-là, la vie dans les campagnes étaient dure et jeter de la nourriture était sacrilège.
    Les sœurs TATIN ramassèrent la tarte en la remettant à l'envers dans son moule, et la repassèrent au four.
    La délicieuse tarte caramélisée qui en résulta assura leur célébrité.


  • Commentaires

    1
    Samedi 2 Septembre 2006 à 08:41
    P'tite fôte de frap :
    "précédant l'arrivéE...". Signé : le prof. ;o]
    2
    Samedi 2 Septembre 2006 à 08:42
    Je tâte à tâtons
    pour trouver le plus gros morceau... La "minute" du prof est donc inaudible à cause de ses machouillements. Smack, Flo chou.
    3
    Samedi 2 Septembre 2006 à 09:11
    Oups, merci monsieur
    le professeur, je vais corriger ça de suite... quant à trouver le plus morceau, c'est inutile, on a déjà tout mangé... Smack ici
    4
    Samedi 2 Septembre 2006 à 09:17
    Nân ! comme dirait...
    je ne mettrai plus jamais le doigt dans ce blog ! GOINFRES ! ;o(
    5
    Samedi 2 Septembre 2006 à 09:19
    M'en fiche d'abord !
    Moi j'ai un excellent pain multicéréales... avec du miel ! Na... ;o] Smack sucré.
    6
    Samedi 2 Septembre 2006 à 11:33
    Smacks sucrés!!!
    oui j'adore, euh pardo, dit le correcteur tout honteux, ça ne se fait pas des smacks entre un correcteur et un professeur :$
    7
    Samedi 2 Septembre 2006 à 12:39
    un p'tit morceau de tarte
    chaude avec une boule de vanille?????? vouiiiiiiiiiiii
    8
    Samedi 2 Septembre 2006 à 12:51
    Désolée, Miss Caroline
    plus de boules de vanille non plus... tout mangé... bises à toi
    9
    Samedi 2 Septembre 2006 à 14:01
    Chère correctrice
    pourrais-tu en faire une autre pour le goûter pour ceux qui comme moi, sont arrivés trop tard ? Dis-moi, ça marche aussi pour les crêpes qui tombent par terre en les retournant? :D
    10
    Samedi 2 Septembre 2006 à 14:09
    Frenchy, ce n'est pas moi
    qui fait des tartes tatin, par contre je réussis très bien les crèpes, sans les faire tomber par terre... mais je les mange très vite aussi, bises
    11
    Samedi 2 Septembre 2006 à 14:35
    Les tartes-tatin
    et autres desserts savent très bien soigner les maux... bisou correcteur
    12
    Samedi 2 Septembre 2006 à 20:33
    ben
    moi je sais pas bien faire les crêpes, par contre autres desserts... bizous tendres ici
    13
    Samedi 2 Septembre 2006 à 21:13
    que de gourmands
    ici... enfin en fait tant mieux c'est meilleur pour ma ligne
    14
    Samedi 2 Septembre 2006 à 22:48
    Tendreamante, il paraît
    que vous réussissez de très bonnes tartes-tatin ;))
    15
    Samedi 2 Septembre 2006 à 22:50
    La gourmandise,
    Lumièredesombres est un vilain défaut, mais c'est si bon les desserts... :) pourquoi s'en priver, je vous promets que la prochaine fois on vous laissera une petite part.
    16
    Dimanche 3 Septembre 2006 à 06:16
    Cette fois-ci,
    j'espère être assez tôt pour t'amener croissants et tartines multicéréales au miel !!! ;o*** ("sucrés, les bisous" et surtout pas "sucrez les bisous") ;o]
    17
    Lundi 4 Septembre 2006 à 09:29
    ben...
    j'croyais qu'c'était parce que c'était un dessert surprenant... TA TIIIIIN !!!!
    18
    Lundi 4 Septembre 2006 à 09:30
    Bernard, il n'est jamais
    trop tard pour m'apporter quoi que ce soit comme petit déjeûner!!! je grignote toute la journée!!! Smacks
    19
    Lundi 4 Septembre 2006 à 09:31
    Monsieur Mac
    ce dessert est aussi bon que surprenant...!!! Une petite part vous tente?
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